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主な郷土料理
広島風お好み焼き
通常のお好み焼きと違い、記事は薄く、記事自体に具が練りこまれていません。
焼きそばやうどん等の麺を炒めたあと、お好み焼きに合体させて焼くパターンが非常に多いです。
好みで上に青海苔や鰹節やいか粉を振って完成です。なお、紅しょうがは一般的に使わないようです。
牡蠣の土手鍋
牡蠣の土手鍋とはいうものは、鍋の縁に味噌をぬって、牡蠣、豆腐、野菜を煮こんで食べます。
貝類などと野菜を一緒に味噌味で煮こんだものが、通常に土手鍋だったり土手鍋風などと通称されています
上記のようなものが郷土料理としてあげられます。
広島県へと高級マンションでも購入して、のんびりと郷土料理を味わいたいですね。
